بادمجان یکی از انواع صیفی جات است که در تمام فصول سال وجود دارد و بر خلاف تصوراتی که آن را بی خاصیت می داند سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است. بادمجان دارای خواص دارویی فراوانی است.

اگر بادمجان دوست دارید که خوبه، اما اگر جزء افرادی هستید که بادمجان مصرف نمی کنید حتما این ماده غذایی مفید را در رژیم غذایی خود جای دهید و از خواص عالی و درمانی آن بهره ببرید، چون باعث سلامتی بدن شما می شود.

بادمجان که به عربی بادنجان نامیده می شود گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک. برگ های آن بیضی شکل با نوک باریک و گلهای آن بنفش رنگ است میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد، به رنگ های بنفش، سیاه، زرد و سفید دیده می شود. بادمجان از تیره سیب زمینیان است، این گیاه بومی هندوستان بوده است و این گیاه در تمام مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. ارتفاع آن به 40 تا 150 سانتی متر نیز می رسد.

بادمجان برای کاهش وزن مفید است.

بادمجان برای کاهش وزن نیز مفید است. این غذا برای افرادی که قصد دارند وزن خود را کم کنند مفید است چون ذخیره فیبر بالایی دارد و ضمن ایجاد احساس سیری، انرژی بدن را نیز تامین می کند. فیبر خوراکی در فرآیند هضم مدت بیشتری طول می کشد تا از لوله های گوارشی شامل معده و روده ها خارج شود و به همین دلیل احساس سیری زمان طولانی تری باقی می ماند.

بادمجان پوست را شاداب نگه می دارد.

بادمجان برای پوست نیز مفید است چون حاوی مقدار زیادی آب است که علاوه بر بهبود سایر دستگاه های بدن به حفظ سلامت پوست و موها نیز کمک می کند. کم شدن آب بدن و در نتیجه خشک شدن پوست از عوامل مهم افزایش چین و چروک های پوستی است اما خوردنی هایی مثل بادمجان می توانند ذخیره آب بدن را به میزان قابل توجهی تامین نماید.

بادمجان کبابی

بادمجان کبابی

خواص دارویی بادمجان

از نظر طب قدیم بادمجان دارای طبع گرم و خشک است. بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیادی است. مهمترین خاصیت آن کم کالری بودن آن است که غذای بسیار خوبی برای کسانی است که می خواهند وزن کم کنند زیرا دارای ویتامین و مواد معدنی نیز می باشد .

  • بادمجان را حتما باید بحالت کاملا رسیده مصرف کرد و در آنهائیکه آسم و برونشیت دارند باعث تحریک این بیماریها می شود.
  • بادمجان اثر نرم کننده و مدر دارد .
  • بادمجان به علت دارا بودن آهن در رفع کم خونی داروی موثری است .
  • بادمجان را می توان برای از بین بردن ورم و التهاب روی عضو ملتهب گذاشت.
  • دانه بادمجان ایجاد یبوست می کند .
  • ریشه بادمجان و شاخه های خشک شده و برگهای آن اثر بند آورنده خون را داراست و قابض بوده و می توان در آن برای درمان احتلام بانه و انواع خونریزیها استفاده کرد.

بر خلاف تصور همگان تعداد غذاهایی که با بادمجان کبابی می توان تهیه کرد بسیار بالا و گسترده می باشد.

برخی از معروف ترین غذاها شامل ترشی بادمجان ذغالی، کشک بادمجان کبابی، ترشی بادمجان کبابی تند و سبزیجات، بورانی بادمجان کبابی، سالاد ترکی بادمجان کبابی با سس ماست و نعنا، پاستا با بادمجان کبابی، خوراک بادمجان کبابی، کوکو بادمجان کبابی، میرزا قاسمی و کال کباب گیلانی.

در ضمن از همین امروز می توانید محصول بادمجان کبابی شیرین را از طریق لینک زیر و از فروشگاه سبزی لاین تهیه فرمایید.

https://bit.ly/2BBqEcK

نظرات کاربران

نظر برای این مقاله ثبت نشده است