خواص ترخون

اخبار روز مقالات

خواص سبزی ترخون

ترخون (Tarragon) سبزی چندساله و پایا از خانواده کاسنی است که عطر و طعم مخصوصی داشته و برای مصرف خوراکی کشت می شود.

ترخون و ترخون خشک

ترخون این سبزی، گیاهی از خانواده ی کاسنی و منبع مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، سدیم و پتاسیم است. این ماده غذایی هم علاوه بر خصوصیات کلی گیاهان معطر یعنی ضد اسپاسم، ضد درد، ضد نفخ و ضدمیکروب بودن، خواب ‌آور، ضد التهاب و آماس و مسکن درد دندان نیز هست. در کتاب قانون ابن ‌سینا ذکر شده که ترخون دارای نیروی مخدر ضعیف است؛ شاید مسکن بودنش هم به همین دلیل باشد. خوردن ترخون برای درمان زخم ‌ها و جوش ‌های دهان و دندان نیز مفید شناخته شده است از این رو، به شما توصیه می ‌کنیم حتما آن را در میان اجزای سبزی خوردن ‌تان بگنجانید.

خواص ترخون

  • ترخون دارای مقادیر بالایی ویتامین A، B و ویتامین C است. علاوه بر این دارای ریز مغذی هایی مانند روی، کلسیم، منگنز، آهن، منیزیم، پتاسیم و مس است.
  • ترخون براي درد مفاصل مفيد ميباشد بهتر است همراه غذا خورده شود و یا كوبيده آن بهصورت ضماد استفاده گردد.
  • براي دردهاي رماتيسمي مفید می باشد.
  • جويدن ترخون باعث جلوگيري از خونريزي لثه و التيام زخمها ميشود. به دلیل داشتن خاصیت بی‏ حس‏ کنندگی در دهان، یونانیان باستان این سبزی را برای تسکین دندان درد می‏ جویدند. این سبزی همچنین در قرون وسطی به عنوان یک پادزهر برای درمان سم مارگزیدگی استفاده می ‏شده است.
  • ترخون براي دل درد و دردهاي معده كه در اثر غذا به وجود آمده است مفيد ميباشد.
  • اگر معده شما تنبل و ترشح آن ضعيف است ترخون بخوريد.
  • براي پيشگيري از تصلب شرائين و بيماري هاي عروقي برگهاي ترخون را جويده و ميل شود.
  • ترخون تولید صفرا به وسیله ‏ی کبد را افزایش می‏ دهد و به این ترتیب به هضم و گوارش غذا کمک می‏کند و موجب افزایش سرعت فرآیند سم ‏زدایی در بدن می شود.
  • افرادی که فشار خون بالایی دارند می‏توانند از این سبزی به جای نمک در غذا استفاده نمایند.
  • ترخون توانایی بسیار زیادی برای مبارزه با کرم‏ های روده‏ ای دارد.

نظرات کاربران

نظر برای این مجله ثبت نشده است