خواص جعفری

اخبار روز مقالات

خواص سبزی جعفری

جعفری (Parsley) یکی از گیاهان دو ساله می باشد و در واقع از خانواده شوید است. این گیاه در سوپ، سالاد، دسر و ... استفاده می شود. جعفری اگر در سوپ استفاده شود نمک سوپ را کاهش می دهد. جعفری تنها یک چاشنی نیست، بلکه برای سلامتی بسیار مفید است. این گیاه سرشار از آهن و ویتامین های A و C می باشد. جعفری در اکثر نقاط کشور پرورش داده می شود.

جعفری سرشار از ویتامین های گوناگون از قبیل ویتامین ای و ب نیز می باشد همچنین دارای مواد معدنی مهم مانند کلروفیل به مقدار زیاد است. جعفری حاوی فیبرهایی بوده که انباشتگی چربی‌ها را کم کرده و این سبزی معطر همچنین سبب کنترل اشتها می‌شود و برای همین اگر قصد لاغری دارید از جعفری و برای اینکه از خواص آن نهایت استفاده را ببرید حتی از آب جعفری هم غافل نباشید.

جعفری هم یکی از سبزی ‌های خوش خوراکی است که در سبزی خوردن نیز استفاده می‌ شود: این سبزی کاهش ‌دهنده ی اسیداوریک بوده و در پایین آوردن فشارخون نیز مفید شناخته شده است. بنابراین مصرف آن به میانسالان توصیه می ‌شود. به ‌علاوه، منبع ویتامین‌ های C و بتاکاروتن است و مواد معدنی مانند آهن و کلسیم دارد.

خواص جعفری

عطر و طعم لذیذ و پُر از طراوت جعفری باعث شده است که این سبزی به عنوان یکی از سبزی های محبوب مردم شمرده شود. اما با اینکه این سبزی، بسیار مغذی است و برای سلامتی بسیار مفید است، خیلی از مردم آن گونه که باید درباره خواص آن آگاه نیستند و از آن بیشتر برای تزئین غذاهای مختلف استفاده می کنند.

سبزی جعفری یک منبع بسیار خوب ویتامین A، ویتامین C، ویتامین K و حاوی مقادیر زیادی از مواد کانی مانند کلسیم، فسفر، سدیم و پتاسیم می باشد. به علاوه جعفری منبع غذایی خوبی از آهن و اسیدفولیک است.

منظور از منبع بسیار خوب، یعنی ۲۰ درصد یا بیشتر نیاز روزانه ی فرد به آن ماده مغذی را برآورده می کند. منبع خوب، یعنی ۱۰ تا ۲۰ درصد نیاز را برآورده می کند.

جعفری

جعفری

فواید جعفری

  • تزئین دهنده غذا
  • بالا بردن سلامتی انسان
  • آنتی اکسیدان قوی
  • جعفری مفید برای داشتن قلبی سالم
  • حفاظت در برابر آرتریت روماتوئید
  • جعفری از بین برنده بوی بد دهان
  • پایین آورنده فشار خون
  • درمان کم خونی

نظرات کاربران

نظر برای این مجله ثبت نشده است