طرز تهیه خورشت سیب آلبالو
️مواد لازم جهت تهیه خورشت سیب آلبالو:
- گوشت خورشتی ۴۰۰ گرم
- آلبالو ۵۰۰ گرم
- سیب سبز یا زرد ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- زعفران ۳ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن ۴ قاشق غذاخوری
- زرد چوبه ۱/۳ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
ابتدا گوشت را شسته و خورشتی خرد کنید.
قابلمه مناسبی انتخاب و روی حرارت بگذارید، پیاز را رنده کرده و با ۲ قاشق غذاخوری روغن خوب سرخ کنید، زردچوبه و گوشت را اضافه و تفت دهید، مقداری آب جوش اضافه و درقابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت بپزد.
سیب ها را شسته و دو نیم کرده سپس قسمت هسته ها را جدا کرده و به صورت پره ایی درشت خرد کنید.
آلبالوها را شسته و هسته ها را جدا کنید به طوریکه آلبالو له نشود.
حالا سیب و آلبالو را در ۲ قاشق غذاخوری روغن تفت بدهید و به گوشت پخته شده اضافه کنید.
نمک، فلفل و زعفران را به خورشت اضافه و آب خورشت را اندازه کنید، صبر کنید تا خورشت جا بیافتد و سپس با پلو سرو کنید.
نوش جان!
