طرز تهیه قرمه سبزی با مرغ
مواد لازم برای قرمه سبزی با مرغ
- سبزی قورمه نیم کیلوگرم
- سینه مرغ ۱ عدد
- پیازداغ دو قاشق سوپ خوری
- روغن به میزان لازم
- نمک و زردچوبه : به میزان لازم
- آب ۴ لیوان
- لوبیا قرمز یا چیتی ۱۰۰ گرم
- لیمو عمانی پاک کرده نصف لیوان
طرز تهیه قورمه سبزی با مرغ
برای تهیه قرمه سبزی با مرغ، سینۀ مرغ را از استخوان هایش جدا می کنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید.
و بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت می دهید و به سبزی سرخ کرده می افزایید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزیمان اضافه می کنیم.
این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه دربسته بگذارید تا مواد خوب بپزد. بعد از یک ساعت و نیم خورشت شما جا افتاده است .
نیم ساعت آخر، لیمو عمانی را در آب خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده و منتظر آماده شدن خورشت باشید.
