عدسی

اخبار روز مقالات

طرز تهیه عدسی

مواد تشکیل دهنده عدسی

  • عدس
  • پیاز
  • لیموی تازه یا آبلیمو
  • سیر
  • سیب زمینی در صورت لزوم
  • رب گوجه فرنگی
  • نمک، زردچوبه و فلفل قرمز
  • پودر زیره

 

عدسی را اکثریت در پخت وارد هستید و ممکن است هر کسی به روشی درست کند و هر مدلی پخته شود خوشمزه است. من کلا برای هر چیزی که باید از عدس استفاده شود عدس ریز می گیرم. یک لیوان عدس را با مقدار مناسب آب شستم نباید در حین پخت آب اضافه کنید زیرا پوست عدس جدا می شود. حدود چهار لیوان آب و نمک همان ابتدا بریزید تا عدس له نشود و کمی آبلیمو تا مانع از سیاه شدن عدس شود و می گذاریم با درب باز نیم پز شد سپس پیاز را تفت می دهیم، سبک که شد پوره و سه حبه سیر ریخته و تفت می دهیم.

اگر خواستید سیب زمینی بریزید در همین مرحله اضافه و تفت دهید سپس زردچوبه و کمی نمک (عدس هم نمک دارد) و فلفل قرمز و نصف قاشق چایخوری پودر زیره نفخ عدس را می گیرد و تفت می دهیم. یک قاشق رب بزنید نه بیشتر و تفت دهید البته می توان حذف کرد. عدس نیم پز و آب خود عدس را اضافه کنید (آب آن لعاب دارد) و حرارت را ملایم کنید تا عدس کاملا بپزد و نسبتا کم آب شود.

دوستان عدسی نباید زیاد غلیظ و یا زیاد پر آب و رقیق باشد و من داخل عدسی سیب زمینی نریختم و موقع سرو حتما با لیموی تازه میل کنید.

فواید مصرف عدسی برای صبحانه

  • کاهش بیماری های عصبی
  • کاهش ابتلا به ام اس
  • افزایش فعالیت مغز
  • کاهش ریزش مو

نظرات کاربران

نظر برای این مجله ثبت نشده است
کیف، کفش، لباس