متفرقه

بیبی اسفناج مقدار 100 گرم

Sabziline Baby Spinach 100g

دسته بندی: متفرقه


آماده مصرف و بدون نیازبه شستشو * بدون مواد افزودنی و نگهدارنده

برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A ،B3 ،C، آهن و پتاسیم می باشد. اسفناج خنك كننده بوده و برای پایین آوردن تب مفید است. خوردن اسفناج از سرطان مخصوصا در افرادی كه به مصرف الكل و سیگار عادت دارند جلوگیری می كند.

برای سفارش خارج از تهران تنها به صورت عمده امکان پذیر می باشد.


بسته بندی و ارسال توسط سبزی لاین
آماده ارسال از انبار سبزی لاین


قیمت : 8200 تومان


 محصول بهداشتی با ماندگاری بالا
قیمت مناسب
تضمین کیفیت
تحویل به موقع سفارش
دستگاه های مدرن
 بدون مواد افزودنی و نگهدارنده

ارزش غذایی سبزی اسفناج

اسفناج یکى از سبزى هایى می باشد که بومى ایران بوده به همین نام احتمالاً به وسیله اعراب به اسپانیا راه یافته و سپس در تمام دنیا انتشار یافته است. اسم علمی اسفناج L. Chenopodiacea Spinacea oleracea می‌باشد که متعلق به تیره Amaranthaceae است و از این نظر خویشاوندى نزدیکى با چغندرقند دارد.

سبزی اسفناج

سبزی اسفناج

اسفناج از نظر داشتن ویتامین B3 بسیار غنی است، بنابراین داروی مهمی برای برطرف كردن بیماری پلاگر است. اسفناج به علت داشتن منیزیم، جلوی پیشرفت سرطان را می گیرد. برگ اسفناج منبع غنی ویتامین A، B3، C آهن و پتاسیم می باشد. خنك كننده است و برای پایین آوردن تب مفید است. آش اسفناج با گشنیز، برای سردردهایی كه ناشی از سوء هاضمه و اختلال دستگاه گوارشی است، مفید می باشد. اگر آش اسفناج را با آب لیمو و سماق یا آب غوره بخورید، سردردهای ناشی از اختلال كیسه ی صفرا را برطرف می كند. خوردن اسفناج از سرطان جلوگیری می كند، مخصوصا در افرادی كه به مصرف الكل و سیگار عادت دارند.

ارزش غذایی و دارویی اسفناج

اسفناج دارای عناصر کانی مختلفی از قبیل کلسیم، آهن، فسفر، گوگرد، پتاسیم، سدیم و منیزیم می‌باشد. اسفناج از نظر ویتامین‌های  Aو C غنی است. همچنین به مقدار کم دارای ترکیبات تیامین، ریبوفلاوین و نیاسین می‌باشد. درصد گرم برگ و ساقه اسفناج ترکیبات زیر وجود دارد:

آب ۹۲ درصد، کربوهیدرات ۲۳ درصد، پروتئین ۲ درصد، چربی‌ها ۷/۰ درصد، قیبر و ترکیبات سلولزی ۶/۰ درصد و مواد کانی ۷/۱ درصد.

اسفناج “مدر” است. بذر اسفناج خاصیت آرامش‌بخشی دارد و در کاستن تب و التهاب روده و معده نقش مهمی دارد. بذور این گیاه به خاطر داشتن مقدار زیادی “موسیلاژ” خاصیت تب‌بری دارد. این گیاه دارای ترکیبات اسید اکسالیک می‌باشد و خوردن آن برای افرادی که ناراحتی‌های کلیوی و مثانه دارند، توصیه نمی‌گردد. در اسوناج ترکیباتی وجود دارد که باعث از بین رفتن باکتری‌ها می‌گردد و در واقع این گیاه یک Antibacterial می‌باشد. در اسفناج ترکیباتی به نام “فولاسید” وجود دارد که برای معالجه کم‌خونی بسیار مفید و سودمند است.

سبزی اسفناج

سبزی اسفناج

در ایران اسفناج را به صورت پخته یا آب‌پز در غذاهای مختلف و سوپ اضافه می‌کنند و مصرف می‌نمایند. در بعضی از کشورهای خارجی، اسفناج را به صورت خام و همراه با سایر سبزی‌های سالادی به مصرف می‌رسانند. همچنین آن را به غذاهای مختلف اضافه می‌کنند.

خواص اسفناج

  • این گیاه سرشار از ویتامینB3  است که بهترین گیاه برای بیماران پلاگر است که علائم آن تشنج، ضعف، سو هاضمه و ایجاد لکه قرمز بر روی پوست است.
  • اسفناج معروف است به سبزی غنی از آهن. بنابراین افراد دچار کم خونی حتما آن را مصرف نمایند.
  • این سبزی فعالیت معده را بهبود بخشیده و به هضم بهتر غذا کمک می کند.
  • کلسترول خون را پایین می آورد و برای سلامتی قلب مفید است.
  • سرشار از فیبر است و در نتیجه برای درمان یبوست توصیه می گردد و تمیز کننده روده هاست. از طرفی برای درمان ورم روده هم توصیه می گردد که بهتر است خام مصرف شود.
  • مادران شیرده برای افزایش حجم شیر خود، اسفناج مصرف نمایند.
  • یک گیاه مناسب برای پیشگیری از سرطان معده، روده بزرگ، رحم و حنجره است.
  • اسفناج اسیدیته خون را کاهش می دهد و برای استخوان ها و عضلات مقوی است.
  • توصیه می شود در افراد به خصوص کودکان که اشتهای کمی دارند، این سبزی را مصرف نمایند.
  • این سبزی کک و مک صورت را درمان می کند اما برای استفاده از آن باید طبق دستور آن را با روغن زیتون اعمال نمود.
  • به دلیل داشتن منیزیم بالا، فشار خون را پایین آورده و در نتیجه خطر سکته قلبی را کاهش می دهد.

 

طرز تهیه بورانی اسفناج خوشمزه با ماست

بورانی نوعی غذای ساده و خوشمزه است که از انواع غذاهای محلی شهرهای شمالی ایران محسوب می شود، طرز تهیه بورانی اسفناج در منزل بسیار آسان و راحت است و شما می توانید این نوع غذای خوش طعم را با صرف هزینه و زمان کمی تهیه نمایید.

بورانی یکی از انواع غذاهای خوش طعم است که شما می توانید از آن به عنوان پیش غذا در مهمانی ها و مجالس استفاده نمایید. این غذا را به عنوان غذای اصلی هم سرو می کنند. در ادامه این مطلب طرز تهیه بورانی اسفناج را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

خاگینه و بورانی و باقلا قاتق از انواع غذاهای محلی هستند که در ایران جزء غذاهای پرطرفدار محسوب می شوند این نوع غذا کم کالری و سالم است و بهتر است در برنامه غذایی هفتگی خود از آن استفاده نمایید.

ملوان زبل

بورانی اسفناج هم می تواند به عنوان پیش غذا و هم به عنوان چاشنی در کنار غذا باشد، از طرفی به خاطر داشتن اسفناج که سرشار از آهن هست و ماست که مملو از کلسیم، حتی می تواند یک وعده غذایی سبک، سالم و مقوی هم باشد، مثلا می توانیم گاهی به عنوان شام میل کنیم. بورانی اسوناج جدا از خواص فراوانی که دارد خیلی لذیذ هم هست و از طرفی خیلی آسان تهیه می شود. یادتان باشد خوردن بورانی اسفناج را فراموش نکنید.

بورانی اسفناج را به شکل های مختلفی تهیه می کنند ولی با سیر و گردو مزه فوق العاده ای دارد و بسیار مقوی می شود. به سرعت و تنها در 30 دقیقه تهیه می شود و به عنوان یک مکمل کم هزینه می توان از آن نام برد.

بورانی اسفناج با چیپس

بورانی اسفناج

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج

  • سیر ۳ حبه (پودر موسیر: ۱ قاشق غذا خوری)
  • ماست ۱ کاسه ماست خوری یا نیم کیلو
  • گردوی خرد شده 4 قاشق غذاخوری
  • روغن ۲ قاشق سوپ خوری
  • اسفناج ۱ کیلو
  • نمک و فلفل به میزان لازم
  • نعنا خشک ۱ قاشق غذا خوری

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج

مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج

طرز تهیه بورانی اسفناج

در مرحله اول طرز تهیه بورانی اسفناج، ابتدا اسفناج ها را درشت خرد کنید و با مقداری آب و نمک اسفناج ها را در درون قابلمه­ای مناسب آب پز نمایید. بعد از این که اسفناج ها پخته شدند آن ها را در درون صافی قرار دهید تا آب اضافی اسفناج ها گرفته شود و با کمک گوشت کوب اسفناج ها را بکوبید.

در مرحله بعدی روش تهیه بورانی اسفناج ها را در درون تابه ای مناسب با ۲ قاشق سوپ خوری روغن تفت دهید. سپس در درون ظرفی مناسب اسفناج های پخته شده را با یک کاسه ماست خوری ماست و نعنا خشک و سیر له شده (پودر موسیر) و مقداری نمک، فلفل و گردوی خرد شده مخلوط کنید و آن ها را به خوبی هم بزنید تا مخلوط یکدستی از مواد بوجود آید.

پیش غذای لذیذ شما آماده است!

بورانی اسفناج

بورانی اسفناج

نکات طلایی در تهیه بورانی اسفناج

  1. اگر ترجیح می دهید اسفناج را در روغن تفت ندهید می توانید در هنگام آب پز کردن اسفناج ها از یک حبه سیر استفاده نمایید.
  2. برای خوش طعم کردن بورانی بهتر است در طرز تهیه آن از ماست خامه ای استفاده نمایید.
  3. در برخی از مناطق ایران اسفناج را به صورت خام در طرز تهیه بورانی استفاده می نمایند که اگر شما هم ترجیح می­دهید اسفناج را به صورت خام در بورانی استفاده نمایید. بهتر است که برای خوش طعم کردن بورانی با این روش مقداری پودر گردو به بورانی اضافه نمایید و در این روش تهیه بورانی بهتر است که از ماست معمولی و تازه استفاده نمایید.
  4. می توانید بورانی را به زیبایی تزئین کنید و در مهمانی های خود از آن به عنوان پیش غذا استفاده نمایید. برای تزئین بورانی اسفناج می توانید از قالب استفاده کنید و بهتر است که از کاسه های استیل به عنوان قالب استفاده نمایید. ابتدا چند برگ اسفناج را در درون مخلوط آب و نمک به مدت ۱۵ قرار دهید.
  5. سپس بعد از مدت زمان ذکر شده اسوناج ها را از درون مخلوط آب و نمک بیرون آورید و بعد از خشک شدن اسفناج­ها آن ها را در درون قالب قرار دهید به طوری که اسفناج ها از لبه قالب بیرون بزنند.
  6. سپس بورانی سفت شده را در درون قالب ها بریزید.

قالب بورانی اسفناج

  1. و بعد لبه های بیرون زده اسفناج از قالب را بر روی هم بیاورید.
  2. جسم سنگینی را بر روی قالب ها قرار دهید و به مدت ۱ تا ۳ ساعت قالب بورانی را در درون یخچال قرار دهید بعد از مدت زمان ذکر شده می توانید بورانی را از قالب ها جدا کنید و برای سرو در درون ظرف مناسبی قرار دهید.

بعد از این که بورانی آماده شد، می توانید بورانی را به عنوان جایگزین ماست در کنار برخی از غذاها نظیر انواع پلو و … میل نمایید. امیدواریم از طرز تهیه بورانی اسفناج نهایت لذت را ببرید.

نام و نام خانوادگی :
موبایل :
ایمیل :
متن نظر خود را وارد نمایید
نظر برای این محصول ثبت نشده است
  • چنانچه توضیحات خاصی برای سفارش خود دارید، توضیحات مورد نظر را در فیلد مربوطه نوشته و دکمه "ثبت در فاکتور" را بزنید تا در زمان بسته بندی سفارش، موارد شما اعمال شود.

لطفا ابتدا در سایت ثبت نام کنید و اگر قبلا ثبت نام کرده اید به حساب خود وارد شوید.