صیفی جات

خواص پیاز

انواع پیاز

این محصول از نظر ارزش غذایی به دلیل دارا بودن قندها، ویتامین ها به ویژه ویتامین ث، مواد معدنی بخصوص کلسیم، فسفر و پتاسیم دارای اهمیت است. از سوی دیگر به دلیل داشتن مواد آنتی بیوتیک پیاز از جنبه دارویی پراهمیت است به گونه ای که این محصول می تواند با تقویت سیستم دفاعی بدن در پیشگیری از بیماری ها موثر باشد.

پیاز باعث آرامش می شود و در کاهش فشار خون و چربی خون موثر است. پیاز سرشار از گوگرد است و گوگرد موجود در آن برای ضد عفونی کردن خون، شش ها و برطرف کردن آسم، ورم گلو و برونشیت موثر است. مصرف پیاز موجب تقویت غده اشکی و گوارشی می شود. پیاز دارای آنتی بیوتیک است که خون و مجاری تنفسی را ضد عفونی می کند، پیاز در درمان بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری های کلیوی، مثانه، ورم ساق ها، پروستات و رماتیسم مفصلی موثر است، همچنین مصرف پیاز باعث آرامش افراد می شود، پایین آورنده فشار خون و کاهش دهنده چربی خون است. عمده تولید پیاز ایران در شهر قهدریجان در استان اصفهان صورت می گیرد متوسط برداشت در این شهر هکتاری 100 تن است. پیاز به طور کامل از فعالیت مضر چربی برای ایجاد لخته در خون جلوگیری می کند. در واقع خوردن نصف تا یک پیاز متوسط در روز می تواند اثرات آسیب زای چربی برای لخته شدن خون را برطرف کند.